Hlavní titulek - hidden
Podmínky přijetí ke vzdělávání
- Dokončení povinné školní docházky.
- Výběrové řízení podle dosaženého prospěchu.
- Splnění podmínek zdravotní způsobilosti.
- Splnění kritérií přijímacího řízení včetně dostatečné kapacity oboru vzdělání.
Proč studovat u nás?
- Máme plně moderně vybavené dílny, kvalifikované učitele odborného výcviku a spolupracujeme s velkými pekárnami.
- Máme vlastní dílny, expedice a prodejny. Žáci si tak mohou vyzkoušet vše od naskladnění surovin, přes výrobu a využití nejmodernějších technologií, expedici a prodej opravdovým zákazníkům.
- Pravidelně vozíme ocenění z odborných soutěží v rámci celé ČR.
Co se naučíš?
- Vyrábět pekařské výrobky, např. chléb, rohlíky, housky, koláče, buchty, bábovky, vánočky s dodržením správných technologických postupů.
- Uplatňovat estetické hledisko při výrobě chleba a pekařských výrobků.
- Vést evidenci při skladování a expedici výrobků. Zařazovat nové výrobky v souladu s principy zdravé výživy.
Možnosti uplatnění
Uplatníš se na pozici zaměstnance ve velkých, středně velkých i malých pekárnách a obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských a pekařských výrobků.
Výsledkem jsou incidenty, které v poslední době plnily titulky médií: od průlomu do sítě gymnázia v Telči, přes vyděračské útoky ransomwarem
Fotogalerie
Na SŠ Brno, Charbulova jsem se učila péct dobrý chléb, rohlíky, koláče a další výrobky lahodící oku i chuťovým buňkám. Pečení mě baví, mám obrovské štěstí, že jsem se v tomto oboru našla. Můžu denně péct, vytvářet pečivo pro zákazníky a těší mě, že si na něm s chutí smlsnou. Uplatnění v oboru je velké. „Mladoučký pekařík" může nastoupit do větších i menších pekáren, popřípadě do obchodních řetězců s vlastní pekárnou. Já jsem se stala zaměstnankyní brněnské pobočky mezinárodní společnosti IREKS ENZYMA.
Další informace o tomto a dalších oborech vám posktne
Jana Nováková
Další Obory
Už mám výuční list
Chci maturitu
Už mám výuční list nebo maturitu
Chci další odbornost
